我们陆道培医院的患者特别是移植后的病人或多或少都有营养不良的临床表现，大多表现为：能量-蛋白质营养不良，体重下降、肌肉丢失、低蛋白血症等。所以如何为患者选择一款适合的肠内营养补充剂，便于进行营养干预，提高移植后患者的生存质量，这是我们这篇科普文章的初衷。
我们来介绍一款适合我院患者口服的乳清蛋白粉。
什么是乳清蛋白？
乳清蛋白是来源于牛乳提取物中的一类蛋白质，每100lml牛奶中可提取0.7g的乳清蛋白，其在牛乳中的含量较低，但其氨基酸种类更接近人体所需要的模式而且含有多种活性成分，营养价值较高，是一种优质蛋白质补充剂。
乳清蛋白组成及功能？
乳清蛋白是全价优质蛋白质，约占牛乳蛋白质的20%，主要组成蛋白有：
1β-乳球蛋白（约占50%~55%）：是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源，对脂溶性营养素如维生素A和维生素E进行预结合，从而促进了吸收；
2α-乳白蛋白(约占20%~25%）：乳白蛋白是一种唯一能结合钙的乳清蛋白成分；
3还包含免疫球蛋白(约占10%~15%)：提高机体免疫力；
4血清白蛋白(约占5%)：纠正低蛋白血症；
5少量乳铁蛋白：乳铁蛋白具有抗病毒和广谱抗菌作用，其能够与多种抗真菌制剂及抗生素产生协同作用，不仅参与调节机体内铁的平衡，而且对于骨髓细胞的生成具有调节作用，可以促进该类细胞生长；
6少量乳过氧化物酶：乳过氧化物酶是一种天然杀微生物剂，也是一种抗菌剂。
三：乳清蛋白的分类
1、浓缩乳清蛋白
将乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白含量极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。乳清经过澄清、超滤、干燥等过程后得到的产物就是浓缩乳清蛋白。过滤程度的不同可以得到蛋白浓度从34-80%不等的产品。
2、分离乳清蛋白
分离乳清蛋白是在浓缩乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上，而且更容易消化吸收，能为病人提供更好的营养支持。
3、水解乳清蛋白
水解乳清蛋白是蛋白酶水解浓缩乳清蛋白或乳白蛋白的产物,适当水解过的蛋白质失去了引发人体过敏的能力，分子量低,适合消化系统不成熟、免疫系统不完善的婴幼儿消化吸收,可以满足婴幼儿（也适合咱们院的蛋白缺乏患者）对蛋白质的营养需求,并对乳蛋白过敏性疾病起到了一定的预防与辅助性治疗作用。
四：乳清蛋白的功能是什么？
产品类型
功效
膳食营养补充品
补充基本氨基酸和支链氨基酸；
免疫球蛋白可增强人体免疫力；
具有一定的抑菌作用；
促进机体蛋白质合成等。
婴幼儿配方奶粉
免疫球蛋白能增强婴儿的免疫力；
糖巨肽能抑制牙菌斑和蛀牙的形成；
老人营养
高含量色氨酸，有助于提高睡眠质量，减缓压力，调节情绪；
降低发生肌少症的风险
运动营养
刺激骨骼肌蛋白质合成；
保持骨骼的性能等
五：适应证
1总热量及蛋白质摄入不足
2体重进行性下降
3肌肉丢失
4低蛋白血症
5反复性因各种感染、发热和腹泻等导致的免疫力低下
6在我院进行康复训练的患者
7移植前低体重患者的营养干预
六：乳清蛋白的具体选择和应用方法
我们陆道培医院营养科是根据患者身高、体重、蛋白质摄入量及疾病状态、身体需要量、实验室检查等来决定您是否需要补充乳清蛋白及计算具体用量。
陆道培医院的患者如果口服蛋白粉，建议您选择性价比较高的分离乳清蛋白（小分子，更好吸收）；不建议您选用大豆蛋白（因其氨基酸比例不合适，缺乏蛋氨酸，易腹涨，吸收率低）。如果您还有其他疑惑，建议您到营养科咨询，我们将为您提供个性化营养支持。
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